Cudowna endorfina:) Gdyby nie ten sport z samego rana, nie byłoby dziś fantastycznej marchewkowej zupki kremu. Taki zastrzyk witamin, w jeszcze zimnym sezonie, poprawił mi nastrój i rozgrzał po bieganiu. Przygotowanie jest proste i przyjemne, a miny na buziach łasuchów - bezcenne:) Na cudownej stronie Lawendowego domu jest mnóstwo cudownych przepisów, a jednym z nich jest przepis właśnie na tą zupę.


Składniki:
400 g marchwi
1 por
1 l bulionu
100 g serka topionego (śmietankowego)
2 łyżki masła
4 łyżki oleju
curry
ząbek czosnku
kminek, rozmaryn lub zioła prowansalskie w zależności od upodobań

Wykonanie:
 Marchew pokroić w kostkę lub plastry, pora także. W garnku rozgrzać masło i 3 łyżki oleju. Marchew i pora dusić do miękkości. Zalać bulionem i gotować przez 15 minut. Dodać ser i gotować do momentu aż się rozpuści. Zupę zmiksować w blenderze albo mikserze kielichowym. Na reszcie oleju podsmażyć czosnek, curry i przyprawę. Kiedy mieszanina się podgrzeje przyprawy nabiorą intensywnego zapachu. Wtedy możemy dodać je do zupki.



To takie małe co nieco, bo ten kto chce najeść się do syta musi dołożyć do zupki jeszcze coś konkretniejszego. Niemniej jednak jest to wspaniałe przełamanie kuchennej rutyny i na dodatek ten zapach ... :)